Das Salier-Gymnasium bietet seinen Schülerinnen und Schülern mehrere Möglichkeiten der Fremdsprachenfolge und der Profile an:
Als erste Fremdsprache ab Klasse 5 ist Englisch festgelegt.
Als zweite Fremdsprache (ab Klasse 6) kann zwischen Französisch und Latein gewählt werden. Für Französisch als 2. Fremdsprache wird auch ein Kurs ab Klasse 5 eingerichtet, wenn genügend Schülerinnen und Schüler daran teilnehmen wollen.
Als dritte Fremdsprache ist Spanisch ab Klasse 8 wählbar, sofern man sich für das sprachliche Profil entscheidet.
Das naturwissenschaftlich orientierte n-Profil ab Klasse 8 hat den naturwissenschaftlichen Fächerverbund NWT (Naturwissenschaft und Technik), der in den Klassen 8-10 4-stündig unterrichtet wird.
Somit kann man mit entsprechender Begabung und großem Engagement bis Klasse 10 drei Fremdsprachen erlernen und diese in der Oberstufe dem Interesse entsprechend weiter belegen.